De samenstelling ervan

De beste bron van complete eiwitten
Spirulina bevat tussen de 60% en 70% eiwitten en is daarmee een van de meest eiwitrijke voedingsmiddelen die er zijn. Deze complete eiwitten bevatten alle aminozuren die we nodig hebben voor onze gezondheid, inclusief essentiële aminozuren die ons lichaam niet van nature kan aanmaken. Deze bijzonderheid maakt deze microalgen bijzonder interessant voor sporters, zwangere vrouwen, opgroeiende kinderen, vegetariërs en veganisten.

Het voedsel dat het rijkst is aan ijzer
Het grootste deel van het ijzer in ons lichaam bevindt zich in onze rode bloedcellen. IJzertekort veroorzaakt vaak bloedarmoede en ernstige vermoeidheid. In 5 gram spirulina zit gemiddeld 4 tot 8 mg ijzer. Het is geheel natuurlijk en bevat een zeer hoge concentratie van dit sporenelement, dat in een vorm voorkomt die zeer goed door ons lichaam wordt opgenomen. Spirulina bevat ook veel andere mineralen en sporenelementen (calcium, magnesium, zink, selenium, kalium, etc.), die helpen om vermoeidheid tegen te gaan, het herstel te bevorderen of zelfs de goede werking van het immuunsysteem te ondersteunen. Deze kleine alg wordt veel gebruikt door vegetariërs/veganisten, vrouwen met een zware menstruatie en atleten.

Vitaminen
Het bevat alle vitamines behalve vitamine C.
- Vitamine A, voor het gezichtsvermogen en om bruin te worden.
- Vitamines B1, B2, B6, B9, B12 zijn goed voor het zenuwstelsel.
- Vitamine E, om celveroudering tegen te gaan.
- Vitamine K, dat betrokken is bij de bloedstolling, botmineralisatie en celgroei, heeft ook ontstekingsremmende eigenschappen en bevordert de fixatie van calcium op botniveau.
Er is controverse over vitamine B12. Soms meten we tot wel 14% van onze dagelijkse benodigde inname, maar de detectiemethoden van analyselaboratoria zijn de laatste tijd verder ontwikkeld en ze zijn nu in staat om onderscheid te maken tussen de opneembare vorm en de niet-opneembare vorm. Het blijkt dat slechts een zeer kleine hoeveelheid van de in spirulina aanwezige vitamine B12 wordt opgenomen. Er wordt echter nog steeds onderzoek gedaan naar spirulina.
Gezondheidsautoriteiten baseren hun aanbevelingen op reeds verkregen betrouwbare resultaten. Eventuele wijzigingen of aanpassingen zijn mogelijk. Als de B12-analogen in spirulina niet opneembaar zijn, kan een deel van de B12 die het bevat dat wel zijn. Dat blijkt uit de resultaten van analyses die zijn uitgevoerd onder de inwoners van Kanem, in Tsjaad. Ze consumeren spirulina en weinig dierlijke producten. Ze hebben echter geen tekort aan vitamine B12. Verder onderzoek is noodzakelijk. In de tussentijd is voorzichtigheid geboden.

Pigmenten
Spirulina is groen en bevat 3 soorten pigmenten: chlorofyl (groen pigment), bètacaroteen (oranje pigment) en fycocyanine (blauw pigment). Spirulina bevat tussen de 15 en 35% fycocyanine. Deze fycocyanine, die in geen enkel ander voedingsmiddel voorkomt, is betrokken bij veel fysiologische processen in ons lichaam, met name in ons immuunsysteem.
Het chlorofylgehalte is een van de hoogste in het plantenrijk.
En het bevat meer bètacaroteen dan wortels.

Spirulina is na moedermelk het meest complete voedsel ter wereld!