Hoe oogst je het?

Bij zonsopgang wordt de spirulina opgepompt en naar een filter gestuurd. Dit filter produceert zeer geconcentreerd, donkergroen water. Ongefilterd water keert terug naar de zwembaden. 

Deze spirulina-biomassa wordt vervolgens enkele minuten geperst, zodat er verse spirulina ontstaat. Verse spirulina is eetbaar, maar lastig te bewaren.

Vervolgens wordt de verse spirulina tot spaghetti gevormd. Deze spaghetti wordt op rekken gelegd die enkele uren in een dehydrator worden geplaatst. Door dit zachte drogen behoudt de spirulina al zijn voedingsstoffen. Dit is één van de belangrijke verschillen met industriële spirulina.

Tot slot wordt de gedroogde spirulina tot takjes vermalen en verpakt voor consumptie. Nadat de correcte analyseresultaten zijn ontvangen, kan de verkoop beginnen.