Ambachtsdorp - Etalle

Afgelopen september vond de tweede editie van het ambachtsdorp plaats in Etalle. Spirulina uit Gaume stond centraal dankzij een fantastische nieuwe samenwerking met Maxime Nizette, eigenaar van Origine 6740, een nieuw restaurant in Etalle – of beter gezegd, een pension op een microboerderij. Maxime won de "Hop Chef"-wedstrijd die parallel aan het evenement werd gehouden... En raad eens? Hij kookte een gerecht met Spirulina uit Gaume! ;-) Gefeliciteerd! En we zijn erg blij om deze samenwerking met jullie te delen. Ontdek Maxime's keuken in zijn restaurant in het weekend (reserveren is verplicht)...

Een foto van gerookte forelrillettes met spirulina van Gaume en een kool gevuld met gerookte forel. Mmmh ;-)