Qu'est ce que la spiruline ?

Souvent classée dans la catégorie des algues, la spiruline (arthrospira platensis) est une cyanobactérie*, un micro-organisme qui vit de photosynthèse et prospère dans une eau saumâtre et alcaline à une température comprise entre 20 et 40°C.

La spiruline est un superaliment essentiellement consommé pour ses apports nutritionnels et ses bienfaits pour notre santé. 

*Bactérie photosynthétique, appelée autrefois algue bleu-vert.

Ci-contre, une vue microscopique d'une cellule de spiruline.