Comment la cultiver ?

La culture s'effectue en général d'avril à octobre. Au printemps, les bassins sont prêts à être ensemencés avec la souche de spiruline qui a hibernée. La culture peut commencer lorsque les températures remontent. Elle se développe idéalement dans une eau entre 20° et 35°.  L’eau est saumâtre (intermédiaire entre eau douce et eau salée) et alcaline (pH entre 9 et 11). Plusieurs paramètres sont contrôlés tous les jours, de la « nourriture » est apportée également en fonction de ses besoins et ensuite, vient le moment des récoltes plusieurs fois par semaine.